Bé nên và không nên ăn gì trong giai đoạn ăn dặm?

0
126
Adult feeding baby

Trẻ tập ăn dặm nên ăn gì, những thực đơn phù hợp dành cho bé ăn dặm ở các giai đoạn là mối quan tâm lớn của các bà mẹ bỉm sữa.

Việc nấu ăn cho trẻ quả là vất vả và gian nan, từ việc chọn thời điểm ăn chính xác đến việc chọn thực phẩm phù hợp cho từng giai đoạn. Trẻ mới tập ăn dặm nên ăn cái gì và không nên ăn cái gì? Rất rất nhiều câu hỏi, kiến thức dinh dưỡng cần được mẹ bổ sung để chăm sóc bữa ăn cho bé thật khoa học và hợp lý. 

Bé nên và không nên ăn gì trong giai đoạn ăn dặm?

 
Có nhiều nguyên tắc chế biến thực phẩm theo từng giai đoạn ăn dặm


Nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn ăn dặm

Ăn dặm sẽ là khoảng thời gian mới lạ và thử thách với mẹ và bé. Tuy nhiên chỉ cần mẹ cho bé ăn dặm đúng cách thì mọi thứ sẽ vô cùng đơn giản và vui vẻ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên bổ sung các loại thực phẩm có trong 4 nhóm chính đó là: nhóm bột đường (gạo, bắp, khoai…); nhóm đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu…); nhóm rau, củ (các loại rau xanh, củ quả, như: khoai tây, cà rốt, bí đỏ…) và dầu ăn để giúp hấp thu các vitamin tan trong chất béo, đồng thời làm cho chén bột mềm, dễ nuốt. Tuy nhiên, mẹ không cần quá nghiêm khắc thực hiện trong món ăn dặm đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng bên trên, bởi có những thực phẩm có hàm lượng vi chất của cả 2-3 nhóm. Ngoài ra, các bé ở giai đoạn đầu mới chỉ làm quen với các loại thực phẩm, chưa phải là nguồn dinh dưỡng chính và chủ yếu. Do đó mẹ hoàn toàn yên tâm nha.

 Thực phẩm cần thiết cho bé ăn dặm cũng được phân theo từng thời kỳ ăn dặm của bé, đặc biệt nhiều người lần đầu làm mẹ khá băn khoăn: bắt đầu cho bé ăn dặm như thế nào? 
– Giai đoạn 6-7 tháng: Đây mới chỉ là giai đoạn bé bắt đầu làm quen với thức ăn ngoài sữa, mẹ nên cho bé ăn những món ăn chế biến hoặc kết hợp với sữa để bé dễ tiếp nhận. Ngoài ra mẹ hãy cho bé làm quen với nhóm bột đường như gạo và rau củ.
– Giai đoạn 7-12 tháng: Lúc này, bé đã quen dần với thức ăn dạng đặc, mẹ bắt đầu có thể bổ sung thêm nhóm đạm và chất béo vào thực đơn của bé.
 

Bé nên và không nên ăn gì trong giai đoạn ăn dặm? 2


4 nhóm dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ


Bé nên ăn gì?

Thực phẩm ăn dặm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của bé nên mẹ hãy lưu ý các món ăn của bé cần có những thành phần như sau:

Hạt ngũ cốc đơn (cho bé từ 4-6 tháng tuổi): Ngũ cốc (gạo tẻ, yến mạch) có thể cung cấp lượng sắt dồi dào và đó là lý do tại sao ngũ cốc nguyên hạt được chọn là một trong những thực phẩm ăn dặm đầu tiên cho bé. Tại Việt Nam, mẹ có thể cho bé ăn dặm với gạo bởi đây là nguồn lương thực khá dồi dào và rẻ.

 Rau, trái cây và các loại thịt: Có một số bác sĩ cho rằng nếu mẹ cho bé ăn trái cây trước khi ăn rau có thể tạo nên cho bé sở thích ăn ngọt lâu dài nhưng chưa một nghiên cứu khoa học nào khẳng định nhận định đó. Vì thế có nên cho con ăn chuối trước khi ăn cà rốt là phụ thuộc hoàn toàn vào mẹ.

Thực phẩm băm hoặc nghiền (cho trẻ từ 9-12 tháng tuổi): Nếu em bé chưa sẵn sàng cho giai đoạn ăn dặm này mẹ có thể tiếp tục cho bé ăn đồ ăn xay nhuyễn. Khi nào bé có thể ăn được đồ ăn băm hoặc nghiền mẹ hãy cho bé thưởng thức trái cây mềm, rau xanh và thịt băm, thời gian này bé cũng đã có thể ăn cơm mềm và thịt hầm.

Thực phẩm bé nên tránh

Mẹ lưu ý một số loại thực phẩm không nên cho con ăn trong thời kỳ này:

Mật ong: Đây là thực phẩm mẹ tuyệt đối không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi và hạn chế dùng cho trẻ dưới 3 tuổi. Nhiều mẹ thường xuyên có thói quan dùng mật ong rơ lưỡi cho trẻ sơ sinh hoàn toàn không tốt cho trẻ.

 Cam, quýt, chanh: Mẹ hãy tham khảo tư vấn của bác sỹ để xem con có dị ứng với những chất trong các loại hoa quả này không vì nếu bé dị ứng có thể gây nên chứng hăm tã khó chịu cho bé. Hoặc khi bắt đầu cho con thử với hoa quả này hãy thăm dò bé để không tái sử dụng nếu trẻ bị dị ứng.

 Sữa tươi: Tốt nhất mẹ vẫn nên cho bé uống sữa mẹ hoặc sữa công thức trong giai đoạn này. Theo khuyến cáo, không nên sử dụng sữa tươi cho trẻ dưới 1 tuổi. Do đó mẹ cần lưu ý nhé.

 Các loại hạt, bỏng ngô, nho khô, đậu phộng: Mẹ hết sức lưu ý vì bé có thể bị hóc hoặc nghẹt thở khi ăn những loại thực phẩm này.

Trên đây là những điều cơ bản mẹ cần nhớ để cho trẻ ăn dặm đúng cách. Đây là giai đoạn quan trọng trong sự phát triển của bé và cần rất nhiều sự quan tâm, yêu thương của mẹ. Chúc các bé hay ăn chóng lớn để mẹ luôn yên tâm và vui lòng nhé.

Bạn nên xem thêm: Trẻ bắt đầu ăn dặm nên ăn gì? Bắt đầu cho trẻ ăn dặm như thế nào?

Nguồn: http://matsuya.vn/be-nen-va-khong-nen-an-gi-trong-giai-doan-an-dam

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here